Güller

Gül; (Lat. Rosa) İki çenekliler sınıfının, Rosales takımının, Gülgiller familyasından bir bitkidir. Kuzey yarım kürenin ılıman ve subtropikal bölgelerinde yetişir. Kışın yaprağını döker. Bazı türleri ise her dem yeşildir. Dikenli çalı ya da ağaççık görünümündedir. Gövdesi dik ya da sürüngen olabilir. Bazı türleri sarılcıdır. Çiçekler kırmızı, beyaz, san, pembe hatta siyah renkte olabilir. Dalların ucunda tek tek ya da toplu halde bulunur. Tüm bölümleri beşli olan çiçeklerin petallerinde uçucu yağ, galikasit, kimyasal maddeler içerir. 200′e yakın türü vardır. Bu türlerden melezleme yoluyla her birinin yüzlerce çeşidi bulunan pek çok bahçe gülü ırkı elde edilmiştir. Ağacı özellikle mobilyacılıkta aranır. Aranan türleri misk gülü, şam gülü, has gül, yedi verendir. Çiçek yapraklarından gül yağı (gül esansı) elde edildiği gibi reçel, şurup, içki yapımında da kullanılır.

Gülgiller, (Lat. Roseceae) İki çenekliler sınıfının, Rosales takımından bir bitki familyasıdır. Kışın yaprağını döken ya da her dem yeşil kalan, bazıları dikenli, bazıları da tırmanıcı, otsu ve odunsu bitkileri kapsayan bu familyanın 115 kadar cinsi ve 3.200 kadar türü vardır. Dört alt familyaya ayrılır. Bu familyaya ait bitkilerin yaprakları almaşık, basit ya da bileşik yaprak biçiminde olup diplerinde ilci tane kulakçık bulunur. Çiçek çanağı dört ya da beş ayrı çanak yapraktan yapılmıştır. Taç, çanak yapraklarla almaşık dizili, düzgün sıralar halinde 4-5 taç yapraktan yapılmıştır. Erkek organ çok sayıdadır. Meyveler çok çeşitli biçimlerde olabilir.

Başlıca cinsleri; erkek sakalı, beşparmak otu, çilek, gül, aslan pençesi, kiraz, erik, badem, şeftali, elma, üvez, ayva ve alıçtır.